Pysicochemical properties and application of edible coatings in strawberry Fragaria x Ananassa) pres...
Pysicochemical properties and application of edible coatings in strawberry Fragaria x Ananassa) preservation
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English
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La fresa es una de las frutas económicamente más importante en la sierra ecuatoriana. Las enfermedades son las principales causas de pérdidas postcosecha, generando daños en el color, la firmeza y calidad del fruto. El principal objetivo de este trabajo corresponde a la evaluación del efecto de tres recubrimientos comestibles a base de gelatina, pe...
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Pysicochemical properties and application of edible coatings in strawberry Fragaria x Ananassa) preservation
Authors, Artists and Contributors
Identifiers
Primary Identifiers
Record Identifier
TN_cdi_crossref_primary_10_15446_rfnam_v71n3_73548
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_crossref_primary_10_15446_rfnam_v71n3_73548
Other Identifiers
ISSN
0304-2847
E-ISSN
2248-7026
DOI
10.15446/rfnam.v71n3.73548
