Qualidade de carcaças bovinas produzidas em sistemas pecuários patronais e não patronais
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Portuguese
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Objetivou-se analisar as carcaças bovinas oriundas de produtores patronais e não patronais. Os dados de abate foram coletados em uma indústria frigorífica localizada no centro do Estado do Rio Grande do Sul, durante quatro anos. Foram avaliadas 437.332 e 49.029 carcaças oriundas de propriedades patronais e não patronais, respectivamente. A diferenc...
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Qualidade de carcaças bovinas produzidas em sistemas pecuários patronais e não patronais
Authors, Artists and Contributors
Identifiers
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Record Identifier
TN_cdi_crossref_primary_10_17765_2176_9168_2024v17n3e11249
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_crossref_primary_10_17765_2176_9168_2024v17n3e11249
Other Identifiers
ISSN
2176-9168
E-ISSN
2176-9168
DOI
10.17765/2176-9168.2024v17n3e11249
