Descripción de las saponinas en quinua (Chenopodium quinoa willd) en relación con el suelo y el clim...
Descripción de las saponinas en quinua (Chenopodium quinoa willd) en relación con el suelo y el clima: Una revisión
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Cali: SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje
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Cali: SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje
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Cada vez, toma mayor importancia la producción de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) en diferentes regiones del mundo, debido a que se ha buscado posicionar el cultivo como una alternativa de seguridad alimentaria. Sin embargo, esta planta presenta metabolitos como taninos y saponinas que son sustancias químicas que sirven de barreras de protecci...
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Descripción de las saponinas en quinua (Chenopodium quinoa willd) en relación con el suelo y el clima: Una revisión
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TN_cdi_doaj_primary_oai_doaj_org_article_6909f79343104991a965dc7da372394e
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_doaj_primary_oai_doaj_org_article_6909f79343104991a965dc7da372394e
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ISSN
0122-056X,2256-5035
E-ISSN
0122-056X
DOI
10.23850/22565035.1451
