Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el crecimiento de bacterias productoras de...
Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el crecimiento de bacterias productoras de histamina en dos especies de pescado: Lisa (mugil curema) y Róbalo (centropomus undecimalis)
About this item
Full title
Author / Creator
Publisher
Universidad del Zulia
Journal title
Language
English
Formats
Publication information
Publisher
Universidad del Zulia
Subjects
More information
Scope and Contents
Contents
Se determinó el efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la carga de bacterias productoras de histamina en las especies de pescado Lisa (Mugil curema) y Róbalo (Centropomus undecimalis). 18 muestras de cada especie fueron almacenadas a 4 y 10° C, durante 72 horas, sembradas en agar estándar en placa para recuento total de aerobios mes...
Alternative Titles
Full title
Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el crecimiento de bacterias productoras de histamina en dos especies de pescado: Lisa (mugil curema) y Róbalo (centropomus undecimalis)
Authors, Artists and Contributors
Author / Creator
Identifiers
Primary Identifiers
Record Identifier
TN_cdi_doaj_primary_oai_doaj_org_article_f6d015ad1aeb4befa717fedc96682986
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_doaj_primary_oai_doaj_org_article_f6d015ad1aeb4befa717fedc96682986
Other Identifiers
ISSN
0798-2259
E-ISSN
2521-9715
