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Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de...

Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de...

https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_gale_infotracmisc_A498845316

Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de corvina

About this item

Full title

Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de corvina

Publisher

Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias

Journal title

Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación), 1999-09, Vol.9 (5), p.367

Language

Spanish

Formats

Publication information

Publisher

Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias

Subjects

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Alternative Titles

Full title

Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de corvina

Identifiers

Primary Identifiers

Record Identifier

TN_cdi_gale_infotracmisc_A498845316

Permalink

https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_gale_infotracmisc_A498845316

Other Identifiers

ISSN

0798-2259

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