Efecto de la Suplementación y Maduración de Carnes al Vacío Sobre la Palatabilidad del Longissimus d...
Efecto de la Suplementación y Maduración de Carnes al Vacío Sobre la Palatabilidad del Longissimus de Novillos Criollo Limonero Cebadas a Pastoreo
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UNIVERSIDAD DEL ZULIA
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Portuguese
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UNIVERSIDAD DEL ZULIA
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Se sacrificaron 23 novillos Criollo Limonero (CL), que a los 36 meses de edad fueron asignados a tratamientos de suplementación durante un periodo de ceba de 158 d: T1= Pastoreo (Echinochloa polystachia) no suplementado. T2= Pastoreo más 1,0 Kg/animal/día de concentrado al 11% PC y T3= Pastoreo más 1 h/día ramoneando Leucaena leucocephala. De sus c...
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Efecto de la Suplementación y Maduración de Carnes al Vacío Sobre la Palatabilidad del Longissimus de Novillos Criollo Limonero Cebadas a Pastoreo
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Primary Identifiers
Record Identifier
TN_cdi_scielo_journals_S0798_22592007000300011
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_scielo_journals_S0798_22592007000300011
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ISSN
0798-2259
