天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性
天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性
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天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性
Author / Creator
Publisher
湖南农业大学理学院,长沙,410128
Journal title
Tian ran chan wu yan jiu yu kai fa, 2009, Vol.21 (4), p.570-573
Language
Chinese
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Publisher
湖南农业大学理学院,长沙,410128
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Contents
研究了天然辣椒素经化学．酶法转化为天然辣椒素酯类物质的方法。在30℃，香草醇、脂肪酸酯分别为50、75mmol／L的100mL脱水丙酮溶液，以1g固定化的脂肪酶Novozyme435为催化剂，摇床转速为200r／min条件下反应24h，目标化合物产率可达63％。经硅胶柱色谱分离纯化后，所得产物经质谱确证其含有天然辣椒素酯（capsiate）、二氢辣椒素酯（dihydrocapsiate）、降二氢辣椒素酯（nordihydrocapsiate）、高二氢辣椒素酯（homodi-hydrocapsiate）等。制备HPLC分离后得到辣椒素酯和二氢辣椒素酯，以^1HNMR及MS确定结构。活性测试表明辣椒素酯类物质具有激活PPARγ的生物活性及体外抑制乳腺癌细胞（MCF-7）和肝癌细胞（HepG2）的...
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天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性
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Identifiers
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Record Identifier
TN_cdi_wanfang_journals_trcwyjykf200904007
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_wanfang_journals_trcwyjykf200904007
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ISSN
1001-6880
DOI
10.3969/j.issn.1001-6880.2009.04.007
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