壳聚糖中胺基对其抑菌性能的影响及与DNA的作用
壳聚糖中胺基对其抑菌性能的影响及与DNA的作用
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天水师范学院,生命科学与化学学院%天水市中医医院化验科,天水,741001%兰州大学化学化工学院,兰州,730000
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Scope and Contents
Contents
Q946.91%R285; 采用抑菌圈法研究了壳聚糖对大肠杆菌(E.coli)和金黄色葡萄球菌(St.aureus)的抑菌活性.利用壳聚糖的席夫碱反应,对壳聚糖的胺基进行保护后,研究了壳聚糖中胺基对其抑菌性能的影响.同时,运用紫外吸收光谱和电化学的方法,研究了壳聚糖与DNA的相互作用,提出了壳聚糖对E.coli和St.atueus的抑菌机理.研究结果表明,壳聚糖对E.coli和St.aureus具有很好的抑制作用,且抑菌活性与其胺基有关;壳聚糖能与细胞内带负电的核酸结合,使细胞正常DNA复制生理功能受到影响,抑制细菌的繁殖,从而达到抑菌的目的.
Alternative Titles
Full title
壳聚糖中胺基对其抑菌性能的影响及与DNA的作用
Identifiers
Primary Identifiers
Record Identifier
TN_cdi_wanfang_journals_trcwyjykf201003003
Permalink
https://devfeature-collection.sl.nsw.gov.au/record/TN_cdi_wanfang_journals_trcwyjykf201003003
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ISSN
1001-6880
DOI
10.3969/j.issn.1001-6880.2010.03.003
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